我校召开食品安全暨食堂监管暂行办法培训会-凯发网站

在新学期即将开学之际，为切实抓好学校食堂超市食品安全监管工作，落实学校主体责任。在学校后勤处的精心组织下，于2024年2月25日下午13:30在学校多功能厅举办食品安全暨食堂监管暂行办法培训会，培训会由后勤处长詹辉主持，赫山区市场管理局餐饮股监督员钱浩波主讲。

    会上，钱浩波分析了学校食堂加工过程中可能存在的食品安全隐患，规范学校食堂从业人员健康卫生、餐饮具清洗与消毒，原材料采购索票索证。食品选购、食品加工过程管理以及场所设施的清洁。

    最后，詹辉结合学校食品安全情况提出四个方面的意见：一是学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈。二是加强领导，进一步落实食品安全责任。三是加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效。四是加强学校食品安全管理和监督。

通过培训，食堂管理人员和操作人员对学校食堂食品安全有了更深的认识，为做好学校食堂食品安全工作，保障师生饮食安全奠定了基础。

撰稿：陈伟锋；摄影：陈伟锋；审核：詹辉